Cukup dikatakan saja kalau saya itu penggemar makanan, semua yang edible dan halal alhamdulillah bisa saya nikmati. Tapi bagi saya menjadi penggemar makanan tidak cukup, makanan apapun itu merupakan sumber energi, yang merupakan sumber aktivitas yang berhubungan erat dengan produktivitas n kinerja kita setiap jam, hari bulan dan tahun.
Oleh karena itu, saya juga ingin menjadi seseorang yang mengenal makanan lebih dalam, dari mana asalnya, bagaimana prosesnya, bagaimana nilai gizinya dan amankan makanan itu dikonsumsi. Bagi saya makanan bukan hanya sesuatu yang bisa mengenyangkan, tetapi makanan adalah hasil sumber daya alam yang kita olah menjadi bisa dikonsumsi dengan proses yang tidak membahayakan alam itu sendiri. Karena saat ini dinegara kita, topik yang paling hangat dibicarakan adalah bagaimana mendapatkan makanan, tidak peduli darimana makanan itu berasal dan mengindahkan akibat dari proses pembuatan makanan yang tidak appropriate.
Mungkin ini terdengar muluk atau cita-cita yang begitu tinggi, tetapi setiap orang baik itu saya yang dari desa pun berhak punya cita-cita. Tidak diragukan lagi, Indonesia itu negara yang kaya akan hasil alam. tetapi juga tidak diragukan lagi rakyat Indonesia masih kelaparan, sehingga definisi makan yang penting kenyang pun lahir.
Saya, yang merasa selalu jatuh cinta dengan makanan, ingin membantu saudara-saudara pindah dari pemahaman itu, bukan ide yang muluk bukan, saya hanya ingin kita menyadari bahwa makanan adalah sumber terpenting bagi etos dan produktivitas manusia sehari-hari, dan memperoleh makanan yang baik bukan harus dengan merusak alam, karena kita memperoleh makanan dari alam, sehingga rawatlah alam dengan baik untuk memperoleh makanan bermutu baik
